食
三好市 東祖谷元井栂の峰
2025-01-18
急傾斜地の恵み 三好市東祖谷元井地域では、古くより雑穀が栽培されています。特に東祖谷在来種のヤツマタ(シコクビエ)は、アフリカ原産のイネ科の植物で日本でも古くから全国の山間部で栽培されていましたが、次第に生産地が減少し、 […]
美馬市 脇町東大谷地域
2025-01-17
地域の食を支える雑穀 脇町東大谷地域は、「にし阿波の傾斜地農耕システム」による雑穀の生産が行われており、古くからの保存食として地域の食を支えています。特にこの地で収穫される「蕎麦」は、郷土料理の「そば米」としても親しまれ […]
東みよし町 東山内野地域
2025-01-17
急傾斜の恵み 東みよし町東山内野地域では、300年以上続く自給自足の生活の中で培われてきた技術や文化が継承されています。中山間地の傾斜地では歴史ある農業文化を有する地域で、季節ごとの作物が傾斜地で作られています。 野生鳥 […]
三好市 東祖谷落合集落展望所
2025-01-16
食と暮らしを支える 三好市東祖谷中上集落にある落合集落展望所からは、落合集落の全景を望むことができる。落合集落にある傾斜地畑では、雑穀や季節ごとの露地野菜等の農産物が栽培されているが、耕作面積が狭小なことから少量多品目で […]
美馬市 穴吹町渕名地域
2025-01-16
急傾斜地の恵み 穴吹町渕名地域では、傾斜地でそば、柚子、お茶などのほか、白菜や大根などの露地野菜も栽培していま す。収穫した農作物は、農家レストラン「風和里」において、地域を訪れる多くの人に急傾斜地の悪みを提供しています […]