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にし阿波の傾斜地農耕システム

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"Globally recognized Agriculture and Living in Nishi-Awa"

Information

2022-09-19

Terra Madre Salone del Gusto 2022

2022-09-19

The promotion of Indigenous millet cultivation in Iya

2022-08-23

Millet summit in Nishi-Awa

2022-03-18

Website Renewal

2021-11-18

The Ark of Taste Registration Ceremony of Indigenous Millets in Higashi-Iya by Slow Food

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Interview
Mrs.Kyoko Tochitani｜The People Supporting Globally Important Agricultural Heritage Systems
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Mr.Yoshinobu Fujio, Mrs.Kinuyo Fujio｜The People Supporting Globally Important Agricultural Heritage Systems
2022-06-21
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Mr.Fumihiro Okamoto・Mrs.Reiko Okamoto｜The People Supporting Globally Important Agricultural Heritage Systems
2022-06-09
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Mr.Shinya Fujimoto｜The People Supporting Globally Important Agricultural Heritage Systems
2022-06-09
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ナスとそば米の甘酢炒め#世界農業遺産 #雑穀レシピ #shikoku #tokushima #fao #agriculture #giahs #そば米 #recipeshare
藍畑にカヤを入れる。つるぎ町家賀#農業 #世界農業遺産 #藍 #山の暮らし #shikoku #tokushima #fao #agriculture #giahs
そば米入りとろろそうめん そば米入りのとろろをのせた豆乳そうめんです。蕎麦の香りとプチプチとした食感を楽しめる1品。 材料：　2人分 調理時間：　約20分　 半田そうめん　200g　2束　※5分茹で そば米　大さじ1　（そば米は水で洗い、たっぷりの水(そば米の8倍)で約15分間ゆで、水洗いして水を切っておく。） a梅干し　1個 a オクラ　1本 a 長芋　150g a 醤油　小さじ1/2 b 調整豆乳　400cc b めんつゆ　大さじ2 万能ねぎ　適量 白いりごま　適量 1 梅干しは種を取って粗くほぐし、オクラはさっとゆでて小口切りにし、長芋は皮をむいてすりおろす。 2 ボウルに、そば米とaを入れて混ぜ、別のボウルにbを入れてつゆを作っておく。 3 茹でた半田そうめんは、ザルに上げて流水で洗い、水気をしっかり切っておく。 4 器に3、bのつゆを入れて、aを上に盛り付け、お好みで万能ねぎと白いりごまをのせる。 ・そうめんはしっかり水を切ってください。 ・刻みのりをのせてもおいしいです。 #世界農業遺産 #雑穀レシピ #shikoku #tokushima #fao #agriculture #giahs #そば米
つるぎ町貞光家賀　梅と椿#徳島 #農業 #世界農業遺産 #梅 #山の暮らし #shikoku #tokushima #fao #agriculture #giahs
そば米入りミネストローネ そば米入りでおなかも満足🎵ごろごろ野菜が入った具だくさんミネストローネです。 材料：4人分 調理時間：　約30分　 そば米　大さじ４（そば米は15分浸水後ザルにあげておく） aベーコン（ブロック）　150g a人参　150g １本 a玉ねぎ　50g 　1/2個 aじゃがいも　200g 　2個 aキャベツ　150g 　1/8個 オリーブオイル　大さじ1 おろしにんにく　小さじ1/2 市販のトマト缶　395g 水　400g コンソメ　大さじ1/2 塩　少々 こしょう　少々 パセリ　適量 1 aをそれぞれ2㎝角の大きさに切り、鍋にオリーブオイルをひき、おろしにんにくを入れて香りが出たらaを炒める。 2 全体に火が通ったらそば米を入れて軽く炒め、市販のトマト缶・水・コンソメを入れて15分ほど煮込む。 3 塩こしょうで味を調え、お好みでパセリをのせる。 ・野菜をじっくり炒めると、野菜の甘みが出て美味しく仕上がります。 ・お好みで、きのこを加えたり、ベーコンをウインナーにしてもおいしいです。 #世界農業遺産 #雑穀レシピ #shikoku #tokushima #fao #agriculture #giahs #soba #そば米 ＃ミネストローネ
東みよし町水の丸（標高およそ1,000m）でニンニクを栽培する川原さん（９１歳）。他にもキウイやジャガイモなども栽培しています。#世界農業遺産 #shikoku #tokushima #fao #agriculture #giahs #ニンニク #農家

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Tokushima Tsurugisan Global Agricultural Heritage Promotion Council

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Tokushima Tsurugisan Global Agricultural Heritage
Promotion Council Secretariat

Commerce and Tourism Division, Tsurugi Town Hall
(Weekdays 8:30 a.m. – 5:15 p.m.)
1-3 Aza-Higashiura, Sadamitsu, Tsurugi-cho, Mima-gun,
Tokushima Prefecture 779-4101

TEL: 0883-62-3111 (main line)
FAX: 0883-62-4944
E-mail: sankei[at]tsurugi.i-tokushima.jp
※Please change [at] to @ .

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[Mima City]
5 Aza-Kutanchi, Anabuki, Anabuki-cho, Mima City,
Tokushima Prefecture 777-8577
TEL: 0883-52-1212 (main line) FAX: 0883-53-9919

[Miyoshi City]
1500-2 Shinmachi, Ikeda-cho, Miyoshi City,
Tokushima Prefecture 778-8501
TEL: 0883-72-7600 (main line) FAX: 0883-72-7203

[Higashi-miyoshi Town]
3360 Kamo, Higashi-miyoshi-cho, Miyoshi-gun,
Tokushima Prefecture 779-4795
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FAX: 0883-76-1010 (General Affairs Division)

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