2019年1月24日(木)、つるぎ町一宇のゲストハウス･コミュニティスペース「古見茶屋」にて、雑穀を使った料理教室を開催しました。 講師は、前回に引き続き横関実香さん（横関食糧工業㈱取締役／雑穀クリエイター）と、小野寺未希さんです。小野寺さんは「古見茶屋」の経営者で、雑穀に関する豊富な知識をお…
2018年12月17日（月）、三好市山城町にある農泊施設「天空の宿」にて、雑穀を使った料理教室を開催しました。 講師は、横関食糧工業株式会社取締役の横関実香さん。横関さんは日本雑穀協会が認定する雑穀クリエイターの資格を持ち、県内の各所で定期的に雑穀料理教室を開催されています。 この日は、…
2018年12月18日、徳島県立池田高等学校にて、『にし阿波の傾斜地農業を探る～世界農業遺産指定を受けて』と題したキャリア教育特別講義に事務局･西庄良所会･合同会社法市の干し芋が講師として招かれました。 事務局からは、『にし阿波の傾斜地農耕システム』の概要や地域資源の素晴らしさについて、平野会長（…
2018年12月14日(金)、三好市保健センターにて『食に関する研修･料理教室』が開催され、地域内農林漁家民宿、飲食店関係者等約30名が参加しました。 この研修･教室は、にし阿波の傾斜地で栽培されている在来種のそば・雑穀・いもなどの世界農業遺産に認定された誇るべき農産物や、農文化・食文化を後世…
平成30年12月7日～9日、徳島文理大学生が東みよし町東山法市集落において、世界農業遺産フィールドワークを行いました。1日目は世界農業遺産の取組説明を聞き、2日目は体験と通じて地域の方と交流し、地域資源の魅力を調査しました。 最終日の発表では、「本当のおじいちゃんおばあちゃんのように温かく迎えてく…
世界農業遺産認定地域の一つである、東みよし町 旧西庄小学校で、『2018西庄フェスタ』が開催されました。 今年も傾斜地集落で栽培・収穫された手打ちそばの試食を行う他、体育館では世界農業遺産「にし阿波の傾斜地農耕システム」に関する映像をご覧いただけるブースや、輪投げや的当て等のゲームも準備してお…
平成30年11月25日、にし阿波地域の住民の方々を対象にした『第4回世界農業遺産体感スタディツアー』が開催されました。 今回は三好市西祖谷山村の『楽校の宿あるせ』で、そば打ちとこんにゃく作りの食体験と、周辺にある茶畑などを散策しました。 また、実際に傾斜地農耕システムの体験として、独自の…
平成30年11月25日、にし阿波地域の住民の方々を対象とした『世界農業遺産体感スタディツアー』が開催されました。 東みよし町西庄泉野集落の傾斜地集落では、地域の方と散策しながら農業生物多様性についての説明を受け、大根や白菜などの収穫をさせていただきました。 カフェ＆カルチャークレヨンでは…
2018年3月に国連食糧農業機関（FAO）が提唱する『世界農業遺産（GIAHS）』に認定されたことを記念した『急斜面に広がる「日本の農業の原点」体感ツアー』を実施いたしました。 美馬市穴吹町『渕名集落』で、地域住民の皆さんとそば殻アクを使った昔ながらのこんにゃく作りや、世界に認められた傾斜地集…
平成30年11月10日、にし阿波地域の住民の方々を対象にした『世界農業遺産体感スタディツアー』が開催されました。 つるぎ町一宇剪宇集落では、にし阿波の傾斜地農耕システムの「地域の伝統的な知識システム」の一つとしてあげられる伝統的な農具の説明を受けた後、サラエなどを使ってツチアゲの体験をしました…
