藤本 晋也さん｜世界農業遺産を支える人々
藤本 晋也さん （日本料理味匠 藤本） (東みよし町 ) 東みよし町にある日本料理味匠 藤本の料理長 藤本 晋也（ふじもと しんや）さんが地元の食材であるそば米の魅力を発信するため『にし阿 […]
中村 博さん｜世界農業遺産を支える人々
中村 博（なかむら ひろし）さん (三好市山城町／中村農園) 中村さんのゆず畑は、三好市山城町大野の山の斜面にあります。 雲に手が届きそうな、まるで天空にいるような特別な空間。 中村さんのゆずが「天空の徳島柚子」と呼ばれ […]
市原 文さん｜世界農業遺産を支える人々
市原 文（いちはら ふみ）さん (美馬郡つるぎ町) にし阿波の山間部では、冬の寒い時期になると大根を干して保存食として加工します。 つるぎ町長瀬の市原文さんは、毎年12月になると傾斜地で栽培した大根の皮を剥いて軒先に吊る […]
武岡洋子さん｜世界農業遺産を支える人々
武岡洋子（たけおか ようこ）さん（三好郡東みよし町／手づくり菓子工房 みかもん 代表） 武岡さんは、にし阿波に伝わる伝統菓子「亥の子（いのこ）菓子」をモデルにした「あわのわっか亥の子クッキー」を作っています。 県西部の魅 […]
国際連合の「家族農業の10年」に学ぶ、にし阿波ユースシンポジウム
4周年記念 ネット配信：国際連合の「家族農業の10年」に学ぶ、にし阿波ユースシンポジウム 日時：2022年3月25日 18:00~開催方法：シンポジウムの様子を協議会YouTubeチェンネルと地元ケーブルテレビで配信視聴 […]
スローフードによる“食の世界遺産”「味の箱船」登録証贈呈式を三好市で開催
徳島大学院社会産業理工学研究部の内藤直樹准教授は2020年〜2021年にかけ、トヨタ財団国内助成プログラム・しらべる助成において「雑穀と若者のつながりで豊かになる地域づくりネットワーク」を組織し、日本スローフード協会、 […]
プロポーザル募集「にし阿波ブランド認証品のインターネット販売アドバイザー事業」（終了）
にし阿波ブランド認証品のインターネット販売アドバイザー事業請負委託業務に係る公募型プロポーザルの実施について 次の業務について、公募型プロポーザル方式により参加事業者を募集します。 〇業務概要 ・業務名 にし阿波ブランド […]
佐藤格さん｜世界農業遺産を支える人々
消えゆく集落で続ける傾斜地農業 佐藤 格さん（東みよし町足代） 東みよし町の足代地区の標高５００メートルほどの山間部に百々路（どどろ）という集落がありました。 （佐藤さんの畑） 50年ほど前には、10軒の民家がありました […]
近藤寛彰さん｜世界農業遺産を支える人々
高齢化する茶栽培を受け継ぐ 近藤 寛彰さん（三好市井川町井内） 山の斜面に茶畑が点在する三好市井川町井内地区。 （井川町井内 近藤さんの茶畑) この地域では、急な山の斜面でお茶の栽培が盛んに行われていましたが、高齢化で茶 […]
山下圭一郎さん｜世界農業遺産を支える人々
受け継がれる農業 山下農園 山下 圭一郎さん（三好市池田町） 三好市池田町西山にある木屋床地区は、秘境駅で知られるJR坪尻駅の上にある山あいの小さな集落です。 山下圭一郎さんは、これまで勤めていた会社を辞めて、2020年 […]
逢坂満さん・逢坂祐美子さん｜世界農業遺産を支える人々
町おこしから生まれた特産品「みまから」 逢坂 満さん・逢坂 祐美子さん（美馬市美馬町／美馬交流館） 地元産トウガラシを、かつお節やごま油、醤油などを入れて炒めた薬味「みまから」。強い辛さが病みつきになると根強い人気がある […]
北塚さかえさん・三木明美さん｜世界農業遺産を支える人々
母から受け継ぐ農業 北塚 さかえさん・三木 明美さん（つるぎ町） つるぎ町貞光の山間部にある小さな集落、三木枋（みきどち）。 北塚さかえさんは両親が高齢になったため、2017年頃から実家の畑を手伝うようになりました。 子 […]